AI在庫管理- ホテル/レストラン

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AI 在庫管理- ホテル/レストラン は、ホテル・旅館・レストランなどの食材、飲料、備品、アメニティ、消耗品の在庫管理を効率化するための業務支援アプリです。 日々の棚卸し、発注、受入、納品確認、メニューに基づく必要食材の確認など、現場で発生する在庫管理業務をiPadやiPhoneでまとめて管理できます。 本アプリの利用には、アプリ内課金による基本使用料の購入が必要です。 また、音声棚卸しAI、メニュー解析AI、納品書AI読み取りなどのAI機能は、AI利用枠を消費する機能です。AI利用枠が不足した場合は、アプリ内課金により追加購入できます。 主な特徴 ・在庫品目の登録と管理 食材、調味料、飲料、備品、アメニティ、清掃用品などを分類して登録できます。現在庫、安全在庫、単位、保管場所、仕入先などを管理し、在庫不足の確認を支援します。 ・棚卸し管理 日々の棚卸し結果を記録し、在庫数の確認や更新を行えます。廃棄数量、廃棄理由、状態メモも記録できるため、食材ロスや消耗品の使用状況の把握に役立ちます。 ・音声棚卸しAI 棚卸し内容を音声で入力し、AIが品目名、数量、単位、廃棄数量、廃棄理由などの候補を整理します。手入力の負担を減らし、現場での記録作業を効率化します。 ※本機能の利用には、アプリ内課金によるAI利用枠が必要です。 ・メニュー解析AI シェフが作成した献立、コースメニュー、料理名などをもとに、AIが料理ごとに必要となる主な食材を抽出します。朝食、昼食、夕食、コース別人数などと組み合わせて、必要食材の確認を支援します。 ※本機能の利用には、アプリ内課金によるAI利用枠が必要です。 ・予約数と献立に基づく必要量確認 予約人数、宿泊人数、レストラン利用人数、朝食・昼食・夕食のコース人数などを登録し、メニュー内容と組み合わせて食材の必要量を確認できます。発注前の判断材料として活用できます。 ・発注候補と発注管理 必要量と現在庫をもとに、不足が見込まれる品目を確認し、仕入先別の発注下書き作成を支援します。発注申請、承認、発注済み、受入待ち、受入済みといった流れを管理できます。 ・納品書AI読み取り 納品書や請求書などの画像をAIが解析し、品目名、数量、単位、仕入先などの候補を整理します。受入記録の作成を支援し、納品確認作業の効率化を目指します。 ※本機能の利用には、アプリ内課金によるAI利用枠が必要です。 ・ホテル・レストラン向けの運用設計 毎日の予約変更、食材の鮮度、コースメニュー、仕入先、保管場所、消耗品管理など、ホテル・レストラン業務で必要となる流れを想定して設計しています。 このアプリは、在庫数を記録するだけでなく、AIを活用して「何が必要か」「どれくらい必要か」「何を発注すべきか」を確認しやすくすることを目的としています。 食材ロスの削減、発注漏れの防止、棚卸し作業の効率化、スタッフ間の情報共有、より正確な経営管理を支援します。